Ante las críticas recibidas por un plato que reproducía un embrión humano de tres meses en una comida privada celebrada en Madrid, el restaurante Mugaritz, con dos estrellas Michelin en Rentería (Guipúzcoa), ha recordado que «nunca ha formado ni formará parte» de su propuesta gastronómica.
En un comunicado difundido este martes por redes sociales y recogido por Efe, detallan desde el restaurante de Andoni Luis Aduriz que se trata de «un concepto que forma parte de la colección de platos tabú de Mugaritz que se utilizan como ejercicio interno para explorar los límites de la contradicción humana y no como parte del menú degustación en ninguna de las temporadas».
El texto se hace público después de que, además de reacciones a favor y en contra del plato en redes sociales, la asociación antiabortista Instituto de Política Social haya anunciado este martes que llevará a Aduriz a los tribunales «por incitar al odio» si en 24 horas no pide perdón y lo retira de la carta.
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